Highland-Fleisch Verkauf
Jedes Jahr stehen nur einige Highlandrinder zu Schlachtung an.
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir nicht immer alles auf Lager haben können, da unsere Schlachttermine unregelmäßig ausfallen(wir haben keine Massenproduktion) und es bis zum nächsten Schlachttermin etwas dauern kann.
Aber gerne nehmen wir Ihre Vorbestellung entgegen.
Oder lassen Sie sich in unsere Kartei aufnehmen, wir benachrichtigen Sie dann auch gerne unverbindlich wenn eine Schlachtung bevorsteht.
Geniesserpaket
Gewicht ca. 10 Kg
enthalten: Braten, Rouladen, Gulasch, Hackfleisch sowie
Suppenfleisch und Suppenknochen(Knochen kostenfrei)
Der Preis 15,50 Euro/Kg
Highland Salami
Versuchen Sie diese herrlich schmeckende Kochsalami vom Schottischem Hochlandrind.
Eine Spezialität die aus feisten Zutaten hergestellt wird und über Apfelbaumholz leicht geräuchert wurde.
Gefertigt ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker mit feinsten Gewürzen.
Das verwendete Fleisch kommt zu 75 % von unseren Highland Rindern,25% sind vom Schweinerücken.
Dieses Schweinefleisch kommt von Bauern aus unserer Region.
Jede Highlandsalami ist aromadicht Verpackt und somit sehr gut haltbar.
Daher auch für den Versand per Post kein Problem.
Es gibt sie in zwei Ausführungen :
1 Stange ca Gewicht 650g für 6,50 Euro ( Preis 100g 1,45€)
2 Stangen ca Gewicht 1000g für 14,50 Euro ( Preis 100g 1,45€)
Geschenkgutschein/ Geschenk
Kontakt : hier anklicken Bestellformular : hier anklicken
Benötigter Platz in Ihrem Gefrierschrank !
Beispiel: 30 Kg benötigen einen Platz von 2-3 Fächern in Ihrem Gefrierschrank.
Sie erhalten fertig ausgezeichnete in haushaltsüblichen Einzelmenge zusammengestellte Pakete.
Orginal Highlandfleisch ist ein hochwertiges,würziges und gesundes Fleisch, das aber ein paar Regeln der Zubereitung bedarf.
Hier noch ein Tipp zur Zubereitung, damit Ihr Fleisch auch ein Genuss wird und sicher gelingt und beim essen so richtig Freude bereitet. Egal ob Steak oder Braten, das Fleisch sollte nie im rohem Zustand gesalzen werden. Salz öffnet die Poren beim garen, Eiweiß aber auch Fleischsaft tritt aus und verbrennt. Verbranntes Eiweiß wird von unserem Körper in Harnsäure umgewandelt. Fleisch wird trocken.
Würzen Sie Ihr Fleisch erst nachdem sich die Poren geschlossen haben.
Nun guten Appetit !
Vorbestellungen-Fragen-Termin"Rinderzucht im Einklang mit der Natur "
" Rinderzucht im Einklang mit der Natur "
Durch natürlich und artgerechte Haltung bieten wir Ihnen hochwertiges ,schmackhaftes und zartes Highlandfleisch an.
Das Fleisch dieser natürlich aufwachsenden Tiere ist im Delikatessenbereich einzuordnen.
Highlandfleisch ist auch für gesundheitsbewusste Feinschmecker sehr zu empfehlen.
Das Fleisch des Hochlandrindes enthält weniger Fett und Cholesterin (deshalb auch für die Diätküche geeignet) als andere Fleischsorten, aber es enthält einen höheren Anteil an wertvollen Proteinen.
Unsere Kühe werden im Natursprung von unserem Zuchtstier belegt. Es gibt daher keine künstliche Besamung, keine Hormon- und Medikamentenzugabe.
Die Kälber wachsen ca. 8 Monate bei den Mütterkühen auf. Die Milch dient ausschließlich zur Kälberaufzucht. Unsere Kälber werden ohne Milchaustauscher und Kraftfutter großgezogen.
Unsere Hochlandrinder bekommen kein Kraftfutter, sie ernähren sich von Gras, im Winter selbst geerntetes Heu und etwas Grassilage sowie Gerstenstroh.
Ein Highlandrind wächst wesentlich langsamer, das Fleisch ist reifer, hat einen geringeren Wasseranteil, was sich bei der Zubereitung, beim Braten bemerkbar macht. So behält das Fleisch seine Konsistenz und schrumpft nicht zusammen.
Weitere Vorteile dieses Qualitätsfleisch :
- frei von Hormonen, Schwermetallen, Pestiziden und anderen Rückständen
- kräftiger, fast wildähnlicher Eigengeschmack
- feinfaseriges, festes Fleisch
- günstiges Verhältnis von lebensnotwendigen Fettsäuren
Weitere wichtige Aspekte unseren Qualitätsfleisch:
- wichtig ist, dass die Tiere nahezu stressfrei geschlachtet werden
- wir schlachten unsere Rinder in einer hier befindlichen Landschlachterei, also keine lange
stressige Anfahrt, jedes Tier wird einzeln geschlachtet und ist keine Massenschlachtung - nach der Schlachtung reift das Fleisch im Kühlhaus zwischen 2-3 Wochen - sehr wichtig !'
- die Herkunft Ihres Fleisches ist heutzutage sehr wichtig, Sie kaufen direkt beim Erzeuger
- wir bieten Ihnen die Möglichkeit, jederzeit durch einen Besuch sich von der artgerechten Haltung
und Fütterung zu überzeugen. Lernen Sie uns und unseren Highland Cattle's kennen.
